I Prodotti

I prodotti della Tenuta

Uno dei punti cardine del progetto è quello della valorizzazione del territorio, cercando di innovare la produzione nel rispetto delle tradizioni locali. Proprio per questo motivo abbiamo concentrato il nostro lavoro sulla coltivazione di vitigni autoctoni tipici di questa zona come Canaiolo, Colorino, Moscato d’Amburgo, Trebbiano e Malvasia che rappresentano un patrimonio unico per il nostro Paese. Oltre alla produzione di vino l’azienda si dedica anche a quella dell’olio. Nel nostro uliveto sono presenti le tipiche varietà della zona, quali frantoiani, moraioli, leccini e baulini. L’impianto del nostro uliveto risale al 1700, quando i Borboni decisero di realizzarlo piantando le varietà secondo loro più adatte alla produzione di un ottimo olio extravergine di oliva.

 

Tenuta adamo

Toscana Rosso

Indicazione Geografica Tipica

Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera ed altre uve rosse autoctone.

Il colore è rosso tenue brillante. Al naso si rivela intenso e fragrante con piacevoli note fruttate di ciliegia e amarena integrate con note floreali di violetta. Vino di grande bevibilità con grande equilibrio tra le varie componenti.

Servire a 18 °C in estate può essere servito fresco.

Tenuta adamo

Toscana bianco

Indicazione Geografica Tipica

Trebbiano, Malvasia Bianca, Vermentino ed altre uve bianche autoctone.

Il colore è giallo paglierino tenue. Al naso troviamo note agrumate integrate a piacevoli note officinali come salvia e rosmarino, e note floreali dolci. In bocca è fresco sapido e di buona persistenza.

Si apprezza alla temperatura di 10 – 12 °C.

Tenuta adamo

Toscana rosato

Indicazione Geografica Tipica

Sangiovese, Merlot, Cabernet e piccole percentuali di Moscato d’Amburgo.

Il colore è rosa cipria con sfumature di buccia di cipolla. Al naso troviamo note di rosa selvatica e note fruttate di ciliegia. La bocca è rotonda con piacevoli sensazioni di dolcezza. Il finale è sapido e asciutto.

Si apprezza alla temperatura di 10 – 12 °C.

Tenuta adamo

Olio Extra Vergine d’Oliva

Prodotto in Italia

Frantoiano, Laccino, Moraiolo.
Olive raccolte a mano tra ottobre e la metà novembre.

Fruttato con profumi varietali e intense note vegetali.
Il sapore è ricco con un buon equilibrio gustativo e con una leggera piccantezza finale.
Perfetto per piatti della tradizione lucchese come minestra di farro e zuppa alla frantoiana.
Ottimo come condimento su tutte le verdure sia cotte che crude.

Macenere

Toscana Rosso

Indicazione Geografica Tipica

Sangiovese

Uve selezionate e diraspate. Fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox. Macerazione per 12-14 giorni con delestage e follature giornaliere. Malolattica spontanea. Affinamento in botte da Hl 15 per 14 mesi. Il vino viene imbottigliato dopo 18 mesi dalla vendemmia.

Macenere Tenuta Adamo

L’Agnesa

Toscana Rosso

Indicazione Geografica Tipica

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Montepulciano

Uve selezionate e diraspate. Fermentazione in purezza in vasche di acciaio inox. Macerazione per 8-10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Malolattica spontanea. Affinamento in botte da Hl 10 per 12 mesi mesi. Chiarificato e filtrato. Il vino viene imbottigliato dopo 12 mesi dalla vendemmia.

Via per Camaiore 6115, 55100 Lucca (LU), Italy
ph.: +39 380 3716078 - mail: info@tenutaadamo.it